【送料無料】[本/雑誌]/デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル / 原タイトル:DEATH & CO/デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著
デビッド・カプラン/著 ニック・フォーチャルド/著 アレックス・デイ/著 岸久/日本語版監修 二階堂行彦/訳/デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル / 原タイトル:DEATH & CO、メディア:BOOK、発売日:2018/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-2259631、JANコード/ISBNコード:9784903063843
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2018/08 |
商品説明 |
世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ500点収録。 |
収録内容 |
- 第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)
- 第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価
- ジン ほか)
- 第3章 ドリンクをつくる(道具
- グラス ほか)
- 第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティング
- カクテルのテイスティングと評価 ほか)
- 第5章 スペック(クラシックとビンテージ
- ジンシェイク ほか)
- 付録
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