[本/雑誌]/mango tree kitchen イサーン地方の伝統料理と人気メニュー32のレシピ/小島由夫/著

小島由夫/著/mango tree kitchen イサーン地方の伝統料理と人気メニュー32のレシピ、メディア:BOOK、発売日:2018/04、重量:340g、商品コード:NEOBK-2223071、JANコード/ISBNコード:9784478102473
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発売日
2018/04
商品説明
野菜たっぷり・カロリー控えめ!ヘルシーなタイ料理のルーツ・イサーン地方の伝統料理とマンゴツリーの人気のメニューが詰まった本格レシピ集。本当は教えたくない現地屋台ガイド付き!
収録内容
  1. 1 タイ料理の魅力と愉しみ(一度食べたら虜になるタイ料理の魅力
  2. 郷土色の強いタイ料理代表的な4つの地域 ほか)
  3. 2 タイの食材ガイド(タイの食材(野菜、フルーツ、ハーブ、スパイス)
  4. 調味料 ほか)
  5. 3 マンゴツリーの本格タイ料理(野菜レシピ
  6. ご飯&麺レシピ ほか)
  7. 4 イサーンをめぐる料理の旅(食堂file1メンロー
  8. 食堂file2ワニダ ほか)