【送料無料】[本/雑誌]/シューマンズバーブック 新装版 / 原タイトル:American BAR/チャールズ

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チャールズ・シューマン/著 ギュンター・マッタイ/画 福西英三/監訳 松本みどり/訳/シューマンズバーブック 新装版 / 原タイトル:American BAR、メディア：BOOK、発売日：2018/02、重量：340g、商品コード：NEOBK-2198071、JANコード/ISBNコード：9784309279213
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関連人物・出版社
福西英三　松本みどり　チャールズ・シューマン
発売日
2018/02
商品説明
第67回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。NY、パリ、ハバナ、東京、ウィーン―。旅する伝説のバーマン。世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。ミュンヘンで35年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、76歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。
収録内容
  1. カクテルA〜Z(カクテルA〜Z
  2. カクテルの分類)
  3. 商品学(ぶどう原料の蒸留酒
  4. 穀物原料の蒸留酒
  5. 果実原料の蒸留酒 ほか)
  6. カテクル作りの秘訣(カクテル作りの秘訣
  7. バーの設備
  8. 世界共通のバー専門用語 ほか)
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