[本/雑誌]/外食入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)/千葉哲幸/著
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千葉哲幸/著/外食入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)、メディア：BOOK、発売日：2017/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2163260、JANコード/ISBNコード：9784889272659
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2017/10 |
| 商品説明 |
| 外食記者歴35年の筆者がつづる日本フードサービス業“大転換”の近代史。フードサービス業の基礎知識、近未来の業界予測。基本データを網羅した、業界を早く深く知るための手引き。 |
| 収録内容 |
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