[本/雑誌]/うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流/増田晶文/著

増田晶文/著/うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流、メディア:BOOK、発売日:2017/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2157439、JANコード/ISBNコード:9784794222961
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発売日
2017/10
商品説明
それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい!」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。
収録内容
  1. 序章 日本酒はいま、本当にしあわせか
  2. 第1章 うまい日本酒はどこへ行く?―新政
  3. 第2章 「若さ」について―誉池月
  4. 第3章 燗酒の逆襲―丹澤山
  5. 第4章 地酒という生きかた―蓬莱泉
  6. 第5章 バランスの妙―まんさくの花
  7. 第6章 日々呑む酒とは―北雪
  8. 第7章 日本酒の会におもむく
  9. 第8章 福島の親分―末廣
  10. 第9章 うまい酒をつくるということ―モルトウイスキー、クラフトビール
  11. 第10章 酒屋万流―花巴、アフス、伊根満開
  12. 第11章 文化をになう酒―大信州