[本/雑誌]/失敗しないラーメン店開業法/宮島力彩/著

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宮島力彩/著/失敗しないラーメン店開業法、メディア：BOOK、発売日：2017/09、重量：340g、商品コード：NEOBK-2143658、JANコード/ISBNコード：9784751113042
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発売日
2017/09
商品説明
「味」は、大事、「売り方」は、もっと大事、「見直し方」は、さらに大事!
収録内容
  1. 第1章 ラーメンQ&A(開業前の不安・迷い
  2. 開業準備中の困惑
  3. 開業した直後の不安)
  4. 第2章 「ラーメンの味」の考え方・とらえ方(ラーメン店にとって「味」の位置づけとは。
  5. 既存店の「味」を維持・発展させるために大切なこと。)
  6. 第3章 コンセプトを見直せる店が生き残る(味以外も含む全体の魅力を自身で考える。
  7. コンセプトは状況に合わせて再構築する。)
  8. 第4章 ラーメン店開業後の落とし穴
  9. 付録 海外でラーメン店を開業するときの基礎知識
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