【送料無料】[本/雑誌]/「イデミスギノ」進化する菓子/杉野英実/著
杉野英実/著/「イデミスギノ」進化する菓子、メディア:BOOK、発売日:2017/09、重量:1800g、商品コード:NEOBK-2137238、JANコード/ISBNコード:9784388062676
※ご注文前に以下必ずご確認ください※※メール便不可商品
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
杉野英実 |
発売日 |
2017/09 |
商品説明 |
|
収録内容 |
- 1 基本技術(基本の生地
- 基本のクリーム ほか)
- 2 折々の生菓子(ムース
- サンマルクバリエーション ほか)
- 3 アントルメ(パヴァーヌ
- ネオ ほか)
- 4 焼き菓子とタルト(焼き菓子
- タルト)
- 5 ジャムとショコラ(ジャム
- ショコラ)
|