[本/雑誌]/イタリアワイン プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル 2017年版/宮嶋勲/監修

宮嶋勲/監修/イタリアワイン プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル 2017年版、メディア:BOOK、発売日:2017/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2116992、JANコード/ISBNコード:9784880734057
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発売日
2017/07
商品説明
多様性と豊かな個性で、世界中で愛されているイタリアワイン。その魅力とそれぞれの州の特徴をわかりやすく解説する最新版!
収録内容
  1. 第1章 イタリアワインの基礎知識(概要
  2. 歴史
  3. 風土
  4. ブドウ品種・栽培方法
  5. 主なブドウ品種の産地と性質
  6. ワイン法
  7. ワイン用語集)
  8. 第2章 州別・イタリアワイン解説(北部イタリア
  9. 中部イタリア
  10. 南部イタリア)