【送料無料】[本/雑誌]/パスタの本/細川亜衣/著

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細川亜衣/著/パスタの本、メディア：BOOK、発売日：2017/06、重量：777g、商品コード：NEOBK-2099811、JANコード/ISBNコード：9784877587635
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関連人物・出版社
発売日
2017/06
商品説明
収録内容
  1. 乾燥パスタ
  2. 生パスタ・ショート
  3. 生パスタ・ロング
  4. スープ状のパスタ
  5. ニョッキ・詰めもの・オーブン焼きなど
  6. パスタの目次(パスタとは/乾燥パスタと生パスタ/使用する粉
  7. 形/ソース/道具
  8. 基本のパスタ生地の作り方
  9. のばし方/成形/保存
  10. 量/ゆで方/塩分
  11. ゆで上がりのタイミング/盛りつける皿
  12. オリーブ油/塩
  13. バター/ハーブ
  14. レシピについて
  15. 本書で使用している基本食材)
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