[本/雑誌]/知っておいしいスパイス事典/実業之日本社/編

実業之日本社/編/知っておいしいスパイス事典、メディア:BOOK、発売日:2017/06、重量:340g、商品コード:NEOBK-2099695、JANコード/ISBNコード:9784408009001
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発売日
2017/06
商品説明
基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスも24種類掲載!!世界のスパイス料理レシピも満載!
収録内容
  1. 1 スパイス図鑑(アサフェティダ
  2. アジョワン
  3. アニシード(アニス) ほか)
  4. 2 世界のミックススパイス(プディングスパイス/イギリス
  5. エルブ・ド・プロヴァンス/フランス
  6. カトルエピス/フランス ほか)
  7. 3 世界のスパイスレシピ(スープ&シチュー
  8. 軽食
  9. デザート ほか)