[本/雑誌]/いちばんくわしいスパイス便利帳/世界文化社

世界文化社/いちばんくわしいスパイス便利帳、メディア:BOOK、発売日:2017/05、重量:340g、商品コード:NEOBK-2097753、JANコード/ISBNコード:9784418173075
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発売日
2017/05
商品説明
スーパーにずらりと並んだスパイス。「どんな香りがするんだろう?」「どうやって使うの?」その悩みにおこたえしましょう!日本で手に入りやすいスパイスの基礎知識から、スパイスのプロが教える使いこなし術、人気シェフのスパイス料理レシピまでご紹介。
収録内容
  1. 1 スパイス事典(アジョワンシード
  2. アニスシード
  3. オールスパイス ほか)
  4. 2 ミックススパイス事典(五香粉
  5. エルブ・ド・プロヴァンス
  6. カトルエピス ほか)
  7. 3 人気シェフのスパイスレシピ(カレー
  8. おつまみ
  9. サラダ ほか)