[本/雑誌]/沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける/中村雅之/文 キッチンミノ写真
中村雅之/文 キッチンミノル/写真/沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける、メディア:BOOK、発売日:2017/05、重量:150g、商品コード:NEOBK-2090408、JANコード/ISBNコード:9784416517260
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2017/05 |
商品説明 |
それぞれの料理や飲み物で、風情と味ともに「ナンバー1」の店を厳選。他にかけがえのない「オンリー1」の店ばかり。「沖縄通史」を巻末に加えた。 |
収録内容 |
- そばではない「そば」―きしもと食堂
- 胃袋は「二十四時間営業」―三笠
- 先入観を打ち破る「命の薬」―イラブー料理カナ
- 記憶を呼び起こす匂い―仲地山羊料理店
- 五感を刺激するライブ感―道頓堀
- 聖地巡礼―照ちゃんてんぷら
- 餅と共に過ごす一年―やまや
- 「島言葉」と首里の味―富久屋
- 琉球のおもてなし料理―美栄
- 絶対に変えてはならない―新垣カミ菓子店
- お菓子の国の「為朝」―歩
- 民謡と泡盛で夜は更ける―花ぬ島/アガパンサス
- 「ぜんざい」は、青春の思い出―千日
- とどまることを知らない「豚愛」―おでん東大
- 働く牛、食べられる牛、闘う牛―まんぷく食堂
- 完璧な「古き良きアメリカ」―シーサイドドライブイン
- シークワーサーの出世物語―コーヒースタンド小嶺
- クリスマスに南米帰りの味―ブエノチキン
- 「ジョウジュウ」が食べたい―ジャッキーステーキハウス
- アメリカ世に根づいたタコス―チャーリー多幸寿
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