[本/雑誌]/沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける/中村雅之/文 キッチンミノ写真

中村雅之/文 キッチンミノル/写真/沖縄のこしたい店忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける、メディア:BOOK、発売日:2017/05、重量:150g、商品コード:NEOBK-2090408、JANコード/ISBNコード:9784416517260
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発売日
2017/05
商品説明
それぞれの料理や飲み物で、風情と味ともに「ナンバー1」の店を厳選。他にかけがえのない「オンリー1」の店ばかり。「沖縄通史」を巻末に加えた。
収録内容
  1. そばではない「そば」―きしもと食堂
  2. 胃袋は「二十四時間営業」―三笠
  3. 先入観を打ち破る「命の薬」―イラブー料理カナ
  4. 記憶を呼び起こす匂い―仲地山羊料理店
  5. 五感を刺激するライブ感―道頓堀
  6. 聖地巡礼―照ちゃんてんぷら
  7. 餅と共に過ごす一年―やまや
  8. 「島言葉」と首里の味―富久屋
  9. 琉球のおもてなし料理―美栄
  10. 絶対に変えてはならない―新垣カミ菓子店
  11. お菓子の国の「為朝」―歩
  12. 民謡と泡盛で夜は更ける―花ぬ島/アガパンサス
  13. 「ぜんざい」は、青春の思い出―千日
  14. とどまることを知らない「豚愛」―おでん東大
  15. 働く牛、食べられる牛、闘う牛―まんぷく食堂
  16. 完璧な「古き良きアメリカ」―シーサイドドライブイン
  17. シークワーサーの出世物語―コーヒースタンド小嶺
  18. クリスマスに南米帰りの味―ブエノチキン
  19. 「ジョウジュウ」が食べたい―ジャッキーステーキハウス
  20. アメリカ世に根づいたタコス―チャーリー多幸寿