[本/雑誌]/きちんとおいしく作れる漬け物/舘野真知子/著
舘野真知子/著/きちんとおいしく作れる漬け物、メディア:BOOK、発売日:2017/04、重量:416g、商品コード:NEOBK-2079498、JANコード/ISBNコード:9784415321745
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2017/04 |
商品説明 |
山形・三五八漬け、東京・福神漬け、長野・野沢菜漬け、京都・千枚漬け、熊本・高菜漬け、ふるさと漬けもいろいろ。旬を長く楽しむ129品。 |
収録内容 |
- 1章 きちんと作る定番漬け(梅漬け
- ぬか漬け ほか)
- 2章 昔ながらのふるさと漬け(たくあん
- ハリハリ漬け ほか)
- 3章 すぐに食べたい即席漬け(春(キャベツのうまみ漬け
- キャベツのもみ漬け ほか)
- 夏(きゅうりのからし漬け
- きゅうりのヨーグルト漬け ほか)
- 秋(れんこんの甘酢漬け
- れんこんの粒マスタード漬け ほか)
- 冬(柚子大根
- 大根のビール漬け ほか))
- 漬けて作る、自家製調味料(実山椒漬け3種
- 柚子こしょう ほか)
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