[本/雑誌]/牛乳のここが知りたい 気になる女性ホルモン、がんリスク 健康を考えた飲み方・選び方のヒント (食べもの通信ブックレット)/家庭栄養研究会/編

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家庭栄養研究会/編/牛乳のここが知りたい 気になる女性ホルモン、がんリスク 健康を考えた飲み方・選び方のヒント (食べもの通信ブックレット)、メディア：BOOK、発売日：2017/02、重量：200g、商品コード：NEOBK-2059285、JANコード/ISBNコード：9784772677042
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関連人物・出版社
発売日
2017/02
商品説明
収録内容
  1. 1 日本人の体質になじみにくい牛乳―人類の歴史から考える牛の乳との付き合い方
  2. 2 最近の牛乳アレルギーの特徴―1〜3歳に目立つ即時型症状
  3. 3 乳製品の除去で発達障害が改善―不消化の乳たんぱく質で脳のトラブル
  4. 4 牛乳中の女性ホルモンの影響―第二次性徴を早め、乳がんにも影響
  5. 5 世界の研究から 牛乳に劣らない野菜や大豆製品のカルシウム吸収率
  6. 6 酪農のあり方を考える
  7. 7 学校給食の牛乳を見直す―和食でもなぜ牛乳が付くの?
  8. 8 和食文化を伝えるために牛乳を休み時間に提供―現地給食リポート1 新潟県三条市
  9. 9 乳製品・卵カットの和食献立でアレルギーの子も同じ給食―現地給食リポート2 北海道千歳市保育所
  10. 10 豆乳ヨーグルトのすすめ
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