[本/雑誌]/チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2017/チーズプロフェッショナル協会/著
チーズプロフェッショナル協会/著/チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2017、メディア:BOOK、発売日:2017/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-2058558、JANコード/ISBNコード:9784778035273
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2017/02 |
商品説明 |
「チーズプロフェッショナル」呼称資格の教本です。資格試験を目指す人はもちろん、一般の愛好家からプロとして活躍中の人まで、チーズを学びたい方すべてに役立つ情報が満載! |
収録内容 |
- 第1章 チーズを識る(チーズの文化史
- チーズの原料 ほか)
- 第2章 チーズを巡る(日本
- フランス ほか)
- 第3章 チーズを広める(チーズの販売
- チーズのサービス)
- 第4章 チーズを愉しむ(チーズの栄養と健康
- チーズのテイスティング ほか)
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