[本/雑誌]/飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付/ハラル・ジャパン協会/著 東京ハラルデリ&カフェ/レシピ提供
ハラル・ジャパン協会/著 東京ハラルデリ&カフェ/レシピ提供/飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付、メディア:BOOK、発売日:2017/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-2058514、JANコード/ISBNコード:9784388062607
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2017/02 |
商品説明 |
ムスリム向け「インバウンド対策」を網羅。和・洋・中・デザートのハラルメニュー30品分も掲載した外食・宿泊関係者必読のレシピ付きハンドブック。 |
収録内容 |
- 第1章 ハラルとはなにか(イスラム教とムスリムを知ろう
- 「ハラル」と「ハラム」の違いとは ほか)
- 第2章 ハラルビジネスの勝機(2020年には4人に1人がムスリムに
- 訪日ムスリムが増えている! ほか)
- 第3章 厨房&食材のポイント(理想のハラル対応キッチンとは
- 厨房設備と「ハラルレベル」の関係は? ほか)
- 第4章 使える!ハラルレシピ(和食
- 洋食 ほか)
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