[本/雑誌]/カフェをはじめる人の本 自分らしいお店のつくり方をおしえます/成美堂出版編集部/編

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成美堂出版編集部/編/カフェをはじめる人の本 自分らしいお店のつくり方をおしえます、メディア：BOOK、発売日：2017/02、重量：340g、商品コード：NEOBK-2056098、JANコード/ISBNコード：9784415321295
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関連人物・出版社
発売日
2017/02
商品説明
東京で開業したカフェ8店、地方ではじめたカフェ6店が自分らしいお店のつくり方をおしえます。
収録内容
  1. 1 東京で開業したカフェ(空間に漂う時のないカフェ―世田谷区下馬torse
  2. 好き!を集めたどんぶりカフェ―新宿区新宿BOWLS cafe ほか)
  3. 2 地方ではじめたカフェ(新たな縁を生み出すエスプレッソカフェ―青森県弘前市時の音ESPRESSO
  4. 内装を自分で手掛けた手づくりカフェ―山梨県甲府市DOux CAFE ほか)
  5. 3 カフェをはじめるためのステップ18(どんなカフェにするか店のコンセプトを決める
  6. 「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか)
  7. 4 カフェ開業&続けるために必要なお金の話(開業に必要な資金を割り出してみる
  8. 開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか)
  9. 5 はじめる&続けるうちに起こる「困った!」Q&A(経営編
  10. サービス編 ほか)
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