【送料無料】[本/雑誌]/茶楽 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ / 原タイトル:The Art

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ジョセフ・ウェズリー・ウール/著 磯淵猛/日本語版監修 岩田佳代子/訳/茶楽 世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ / 原タイトル:The Art and Craft of TEA、メディア：BOOK、発売日：2017/02、重量：340g、商品コード：NEOBK-2053527、JANコード/ISBNコード：9784882829751
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発売日
2017/02
商品説明
人々に影響を及ぼす一杯のお茶を理解するため、工程、品種、産地、成分などを、お茶の知識とともに詳しく解説。さらに、お茶を入れるための技法や道具、世界のお茶のレシピもあり、お茶に合う食べ物やお茶を使ったカクテルにいたるまで、幅広く満足いただける内容になっています。
収録内容
  1. 1 お茶(お茶とは
  2. お茶の基本を理解する
  3. 工程
  4. 品種
  5. さまざまなお茶
  6. 産地
  7. 成分
  8. 成分変化)
  9. 2 技法(水
  10. 完璧な1杯をいれるために
  11. 完璧な1杯をいれる
  12. 伝統的なお茶文化への回帰
  13. 新しいいれ方
  14. 冷たいお茶)
  15. 3 お茶に合う食べ物とカクテル(お茶に合う食べ物
  16. カクテル)
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