[本/雑誌]/魚屋の基本 角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?/石坂智惠美/著
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石坂智惠美/著/魚屋の基本 角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?、メディア：BOOK、発売日：2016/11、重量：340g、商品コード：NEOBK-2024842、JANコード/ISBNコード：9784478090480
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2016/11 |
| 商品説明 |
| 新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか? |
| 収録内容 |
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