【送料無料】[本/雑誌]/料理のアイデアと考え方 柴田日本料理研鑽会/著 川崎寛也/著
2,420
柴田日本料理研鑽会/著 川崎寛也/著/料理のアイデアと考え方 2、メディア：BOOK、発売日：2016/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2018373、JANコード/ISBNコード：9784388062553
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※書籍商品の購入に関するご注意※
※書籍商品の購入に関するご注意※
| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2016/10 |
| 商品説明 |
| 料理人の仕事=「おいしい」の要因の追究。「おいしい」の要因がわかれば、おいしいものが作れる。ロジカルに料理するのが料理人で、それによって料理が発展する。 |
| 収録内容 |
|