[本/雑誌]/あの人のおうち餃子/柴田書店/編

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柴田書店/編/あの人のおうち餃子、メディア：BOOK、発売日：2016/09、重量：241g、商品コード：NEOBK-2006406、JANコード/ISBNコード：9784388062386
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発売日
2016/09
商品説明
餃子のレシピ29。包み方のバリエーション。たれのレシピ。餃子といっしょに食べたいおかず。なつかしくて、新しい。気になるあの人の餃子。
収録内容
  1. 吉田勝彦「ジーテン」店主―基本の焼き餃子と水餃子
  2. 笠原将弘「賛否両論」店主―子どもと食べたい餃子
  3. 按田優子 料理家/「按田餃子」店主―旅する餃子
  4. 岩倉久恵 ソムリエ/「カフェブリュ」女将―日本ワインに合う餃子
  5. 冷水希三子 料理家―ハーブとスパイスが効いた餃子
  6. 福田里香 お菓子研究家―「餃子もラップフードです」
  7. 谷昇「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ―レストランで出したいネオ餃子
  8. 餃子のたれ
  9. 餃子といっしょに
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