[本/雑誌]/関西かくし味/井上理津子/著

井上理津子/著/関西かくし味、メディア:BOOK、発売日:2016/04、重量:150g、商品コード:NEOBK-1938934、JANコード/ISBNコード:9784903908694
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発売日
2016/04
商品説明
美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。...この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む!朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化!地元に愛される50店を訪ね歩く!絶品!食のコラム&エッセイ付。
収録内容
  1. 1 ほかにはないぞ、このメニュー(デリチュース―大阪府箕面市・チーズケーキ
  2. 千疋屋―京都市上京区・欧風カツ丼 ほか)
  3. 2 他分野からやってきました(カルータラ―大阪市西区・カレー
  4. フォーのお店―大阪市旭区・フォー ほか)
  5. 3 変わらぬ味(グリル梵―大阪市浪速区・カツサンド
  6. みその橋サカイ―京都市北区・冷麺 ほか)
  7. 4 遠い場所からやってきて(紫微星―大阪市北区・中華
  8. ハーランソン―兵庫県神戸市・ベトナム料理 ほか)
  9. 5 この街が好きだから(一富久―大阪市西成区・たこ焼き
  10. 三佳屋―大阪市中央区・うどん ほか)