[本/雑誌]/プロ直伝!家飲みワインおいしさの新法則(セオリー) 「料理」と「ワイングラス」が決め手/リーデル・ジャパン/監修

リーデル・ジャパン/監修/プロ直伝!家飲みワインおいしさの新法則(セオリー) 「料理」と「ワイングラス」が決め手、メディア:BOOK、発売日:2016/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-1936094、JANコード/ISBNコード:9784418163205
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発売日
2016/03
商品説明
近頃は良質なワインが手に入りやすくなりました。ショップでお好みのワインを選び抜いて、お家で楽しんでいる方も多いでしょう。でもそのワイン、本当にその特徴を味わえていますか?思っていたのとちょっと違うな、と感じたことはありませんか?この本ではそんな疑問を解決しながら、ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法をご紹介します。
収録内容
  1. 1 ワインのきほん(ワインの味わいは、甘み、酸味、渋みからできています
  2. ワインの個性を特徴づける主なぶどう品種
  3. ワインを美味しく飲むために大切な3条件 ほか)
  4. 2 ワインと料理、グラスのマリアージュ(ワイン×料理×ワイングラスマリアージュの基本
  5. MARIAGE
  6. ワインに合う簡単レシピ ほか)
  7. 3 ワインを楽しむ(ワインを美味しく飲むために―保管法と適温
  8. はじめてのソムリエナイフ使い―スタイリッシュなコルク栓の開け方
  9. シャンパーニュ、音を立てないスマートな開け方4つのポイント ほか)