【送料無料】[本/雑誌]/1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 2 / 原タイトル:ARTISAN BREA

ジェフ・ハーツバーグ/著 ゾーイ・フランソワ/著 荻山和也/日本語版監修 熊谷玲美/訳/1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 2 / 原タイトル:ARTISAN BREAD IN FIVE MINUTES A DAY、メディア:BOOK、発売日:2015/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-1842326、JANコード/ISBNコード:9784903063690
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発売日
2015/08
商品説明
50種超のレシピを収録。本格的なパン、ピザ、ケーキを、自宅で手軽に味わえる!
収録内容
  1. 7章 ピザと平焼きパン(色々なパンに使えるコクのある生地―オリーブオイル生地
  2. アンチョビの塩気と、ナスの組合せが絶妙―ナスとアンチョビのナポリ風ピッツァ
  3. 食べれば気分は南フランス―野生のキノコとジャガイモの素朴なプロヴァンス風ピッツァ
  4. ピザの材料で作るチーズ入りの折りパイ。具はとってもクリーミー―ホウレンソウとチーズのカルツォーネ
  5. 米国フィラデルフィア名物。いわば“折りたたんだピザ”―ソーセージが入ったフィラデルフィア風ストロンボリ ほか)
  6. 8章 リッチなパンとペイストリー(リッチなパンを作るなら、まずこの基本レシピから―ハッラー
  7. 祝日に食べる特別リッチなパンの1つ―レーズンが入ったターバン形のハッラー
  8. リッチな平焼きパン。タマネギとケシの実が独自の風味を生む―オニオンプレッツォル
  9. 保存生地で手軽に作る、濃厚なデザート―ピーカンナッツ入りキャラメルロール
  10. 朝食にもティータイムにも。色んな場面で楽しめる―ブリオッシュ ほか)