【送料無料】[本/雑誌]/新しいフランス料理における日本の食材の使い方/松島朋宣/著
松島朋宣/著/新しいフランス料理における日本の食材の使い方、メディア:BOOK、発売日:2015/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-1842187、JANコード/ISBNコード:9784751111543
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| 関連人物・出版社 |
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| 発売日 |
| 2015/08 |
| 商品説明 |
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| 収録内容 |
- 第1章 フランス料理と日本の食材をつなぐマツシマの料理(アミューズ
- オードブル
- ポタージュ
- ポワソン
- ヴィアンドゥ)
- 第2章 新しいフランス料理の考え方で日本の食材を使う(野菜
- 果物
- 魚介
- 畜産品
- 加工食品、調味料など)
- ルセット
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