[本/雑誌]/ベトナムのごはんとおかず/高谷亜由/著

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高谷亜由/著/ベトナムのごはんとおかず、メディア：BOOK、発売日：2015/07、重量：340g、商品コード：NEOBK-1829339、JANコード/ISBNコード：9784877587383
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関連人物・出版社
高谷亜由
発売日
2015/07
商品説明
辛くない。白ごはんがすすむ!ベトナムの食卓を「いただきます!」いつもの食材をベースにした、肉、魚介、豆腐がメインのおかず、野菜をたっぷり食べられる副菜、具だくさんのスープなど、日々の食卓のレパートリーが広がります。ベトナムの味を再現し、味わい尽くせる全74品。
収録内容
  1. 1 人気のベトナム屋台料理(鶏肉のフォー
  2. 牛肉のフォー ほか)
  3. 2 ごはんがすすむ、メインのおかず(鶏手羽肉のヌクマム風味揚げ
  4. 鶏肉とかぶのしょうが煮 ほか)
  5. 3 バランスよく食べたいときのもう1品、野菜おかず(鶏肉とキャベツの和えもの
  6. れんこんとえびの和えもの ほか)
  7. 4 1品にもおかずにもなる、具だくさんスープ(ゴーヤーの肉詰めスープ
  8. じゃがいもとスペアリブのスープ ほか)
  9. 5 みんなで食べたい、おもてなしベトナム料理(白身魚のお刺身サラダ
  10. ゆで豚のライスペーパー包み ほか)
  11. 6 お腹と心が満たされる、甘いおやつ(バナナとタピオカのチェー
  12. かぼちゃとピーナッツのチェー ほか)
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