[本/雑誌]/食卓からアサリが消える日/三輪節生/著
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三輪節生/著/食卓からアサリが消える日、メディア：BOOK、発売日：2015/06、重量：340g、商品コード：NEOBK-1820484、JANコード/ISBNコード：9784874159460
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2015/06 |
| 商品説明 |
| いま、日本の食材が危機にさらされている―。ユネスコの無形文化遺産に登録された和食。しかし、環境変化や開発により、さまざまな食材が激減している。食材の現状と資源保護への取り組みを現地で直接目にした元新聞記者が、危機に瀕する食材の今を描く。 |
| 収録内容 |
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