【送料無料】[本/雑誌]/油脂化学の知識/原田一郎/原著
2,750
販売サイトへ移動
原田一郎/原著/油脂化学の知識、メディア:BOOK、発売日:2015/05、重量:280g、商品コード:NEOBK-1811661、JANコード/ISBNコード:9784782103982
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意
※
関連人物・出版社
発売日
2015/05
商品説明
収録内容
脂質
脂肪酸
油脂
油脂以外の脂質
油脂および脂肪酸の物理的性質
油脂の化学的性質
油脂の性状を示す特数並びに分析値
脂肪酸の分離と分析
油脂の栄養と代謝
機能性油脂の現状と可能性
界面活性剤
販売サイトへ移動