[本/雑誌]/イタリア魚介料理 「伝統料理」から「現代料理」まで。 ANTIPASTO PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO/旭屋出版編集部/編

旭屋出版編集部/編/イタリア魚介料理 「伝統料理」から「現代料理」まで。 ANTIPASTO PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO、メディア:BOOK、発売日:2015/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-1791668、JANコード/ISBNコード:9784751111376
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発売日
2015/03
商品説明
収録内容
  1. ANTIPASTO(カツオの炙り 野菜ジュレ添え
  2. マリネした海の幸とカポナータのズッパ
  3. コハダのマリネ ほか)
  4. PRIMO PIATTO(ボッタルガのスパゲッティ
  5. スパゲッティ イカ墨のソース
  6. ウニとタラコのクリームスパゲッティ ほか)
  7. SECONDO PIATTO(真鯛のソテー 桜エビのソース
  8. 真鯛の甲羅焼き
  9. 真鯛の海塩焼き ほか)