[本/雑誌]/カツオ今昔物語地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。/鹿児島県立短期大学チームカツオづくし/編
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鹿児島県立短期大学チームカツオづくし/編/カツオ今昔物語地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。、メディア：BOOK、発売日：2015/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-1786740、JANコード/ISBNコード：9784811904597
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2015/03 |
| 商品説明 |
| カツオ節生産量、日本一。鹿児島、枕崎から。無形文化遺産「和食」を彩るカツオ節。カツオ節はいつも誰かのためにその身を「削って」いる名脇役です。今回、そんな名脇役を主役にすえてみました。鹿児島県枕崎市を舞台に、7つの物語「地域おこし」「歴史」「水産」「栄養」「調理」「製造」「文学」を展開します。 |
| 収録内容 |
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