[本/雑誌]/日本酒を愉しむ 長崎県の酒蔵をあるく/檜原勇多賀/著

檜原勇多賀/著/日本酒を愉しむ 長崎県の酒蔵をあるく、メディア:BOOK、発売日:2015/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-1778863、JANコード/ISBNコード:9784888512305
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発売日
2015/02
商品説明
これ一冊で日本酒の全てがわかる。世界遺産の和食と日本酒の合わせ方も解説。〓(きき)酒師の著者が秘蔵の酒肴を公開。日本酒に関する蘊蓄が満載。いま、日本酒が旨い、
収録内容
  1. 第1章 日本酒の楽しみ方(日本酒の選び方
  2. 温度の選び方
  3. 器の選び方)
  4. 第2章 長崎の酒蔵(廣瀬酒造場
  5. 今里酒造
  6. (株)杵の川 ほか)
  7. 第3章 酒蔵めぐり(蔵開き
  8. 見学会)
  9. 第4章 長崎の酒器(陶磁器
  10. ビードロ)
  11. 第5章 長崎の食文化と酒(卓袱料理
  12. ちゃんぽん
  13. 皿うどん ほか)
  14. 第6章 日本酒・ビール・ワインの違い
  15. 第7章 日本酒雑学辞典
  16. 第8章 簡単に作れる酒の肴
  17. 第9章 〓(きき)酒師に挑戦
  18. 第10章 付録(長崎の日本酒データ
  19. 地図
  20. 索引)