【送料無料】[本/雑誌]/天然発酵の世界 / 原タイトル:WILD FERMENTATION/サンダー・E・キ
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サンダー・E・キャッツ/著 きはらちあき/訳/天然発酵の世界 / 原タイトル:WILD FERMENTATION、メディア：BOOK、発売日：2015/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-1778785、JANコード/ISBNコード：9784806714903
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2015/03 |
| 商品説明 |
| みそ 漬物、ヨーグルト、チーズ、甘酒から、エチオピア式ハニーワイン「タッジ」、レバノンの発酵食品「キシュク」、メキシコのパイナップル酢「ビニャグレ・デ・ピーニャ」まで。テネシー州の山中で自給自足の生活を送る著者が、誰にでも簡単にできる発酵パワーを使った世界の料理を紹介。 |
| 収録内容 |
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