[本/雑誌]/和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 1/江原絢子/監修 こどもくらぶ/編

江原絢子/監修 こどもくらぶ/編/和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 1、メディア:BOOK、発売日:2015/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-1769480、JANコード/ISBNコード:9784265084111
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発売日
2015/02
商品説明
『郷土料理に見る日本人の知恵』と題し、郷土料理について、いろいろな視点で考えます。パート3では、外国の人たちに和の食文化について紹介するために、知っておくと便利な英語を紹介します。
収録内容
  1. 1 郷土料理のひみつ(「郷土料理」とは?
  2. かつては郷土料理だった!
  3. 特産品ってなんだろう? ほか)
  4. 2 郷土料理と地産地消(郷土料理の「あつかい」の歴史
  5. 郷土料理でまちおこし
  6. 「地産地消」とは? ほか)
  7. 3 世界に伝えるために(このにぎりずし、英語でどういうの?
  8. 天ぷらを英語でつくろう!)