[本/雑誌]/和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 2/江原絢子/監修 こどもくらぶ/編

江原絢子/監修 こどもくらぶ/編/和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 2、メディア:BOOK、発売日:2015/02、重量:340g、商品コード:NEOBK-1769462、JANコード/ISBNコード:9784265084128
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発売日
2015/02
商品説明
『食べ物を保存するということ』と題し、そもそも保存食はどうやってできたのか、全国にはどんな保存食があるのかなどを見ていきます。いろいろな保存法についても紹介します。パート3では、外国の人たちに日本の保存食などについて紹介するうえで、知っておくと便利な英語も紹介します。
収録内容
  1. 1 いろいろな保存法(日本人の保存の知恵
  2. 塩をつかって
  3. 砂糖をつかって ほか)
  4. 2 日本全国の保存食(北海道の保存食
  5. 東北地方の保存食
  6. 関東地方の保存食 ほか)
  7. 3 世界に伝えるために(ジャムを英語でつくろう!
  8. 梅干を英語でつくろう!)