[本/雑誌]/サイラーのパン 福岡で活躍するオーストリアのマイスター/アドルフサイラー/著 原田博治/聞き書き

アドルフサイラー/著 原田博治/聞き書き/サイラーのパン 福岡で活躍するオーストリアのマイスター、メディア:BOOK、発売日:2014/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-1734307、JANコード/ISBNコード:9784816708923
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発売日
2014/11
商品説明
福岡で愛されて20年。伝統の味、人気のオリジナル、食材へのこだわりをまとめました。オーストリアで100年続くパン屋の息子サイラーさん。言葉の壁、うつ病の克服、大好きなサッカー、パン作りへの思い...すべてお話しします。
収録内容
  1. 第1章 オーストリアのさまざまなパン(代表的な食事パン
  2. 甘いパン
  3. サンドイッチ
  4. オリジナル)
  5. 第2章 ぼくの半生(軽い気持ちで日本へ
  6. マイスター試験に挑戦
  7. サイラーさんのある1日
  8. 自分の店を持つ
  9. 冬季五輪やサッカーを支援
  10. うつを克服
  11. 日本にもマイスター制を
  12. 100年続くパン作りの伝統)