[本/雑誌]/伝統×現代深化する中国料理/國安英二/著 古谷哲也/著 荻野亮平/著
國安英二/著 古谷哲也/著 荻野亮平/著/伝統×現代深化する中国料理、メディア:BOOK、発売日:2014/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-1731500、JANコード/ISBNコード:9784751111109
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関連人物・出版社 |
古谷哲也 |
発売日 |
2014/10 |
商品説明 |
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収録内容 |
- 唐菜房 大元(鮫の舌の和え物 麻辣ソース
- 豚ガツと漬物の潮州風スープ
- 烏骨鶏とフカヒレの蒸しスープ ほか)
- 中華菜房 古谷(キャベツと春雨の東北炒め
- 豆苗と干し貝柱の炒め
- 竹の子の甘辛炒め ほか)
- 四川料理 巴蜀(豚マメの湯引き 特製ソース
- 蒸し鶏 新生姜と焼唐辛子の和え物のせ ほか)
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