【送料無料】[本/雑誌]/料理人のためのジビエガイド 上手な選び方と加工・料理/神谷英生/著

3,520

販売サイトへ移動
神谷英生/著/料理人のためのジビエガイド 上手な選び方と加工・料理、メディア：BOOK、発売日：2014/10、重量：540g、商品コード：NEOBK-1720078、JANコード/ISBNコード：9784388062003
※ご注文前に以下必ずご確認ください※


※書籍商品の購入に関するご注意※

関連人物・出版社
発売日
2014/10
商品説明
注目を集める“新しい食肉”国産ジビエの扱い方がよくわかる!!
収録内容
  1. 第1章 ジビエの仕入れ知識(ジビエとは
  2. 狩猟の解禁時期 ほか)
  3. 第2章 野鳥(水辺の野鳥
  4. 野山の野鳥)
  5. 第3章 獣(大型の獣
  6. 小型の獣)
  7. 第4章 ジビエ料理(ジビエのシャルキュトリ
  8. ジビエの料理 ほか)
販売サイトへ移動