【送料無料】[本/雑誌]/食と農のサバイバル戦略 リスク管理からの再生 (地球研叢書)/嘉田良平/著

嘉田良平/著/食と農のサバイバル戦略 リスク管理からの再生 (地球研叢書)、メディア:BOOK、発売日:2014/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-1652419、JANコード/ISBNコード:9784812214053
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発売日
2014/03
商品説明
拡大するリスクと向き合い、いまこそ国家百年の大計を!食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化...。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、食と農の再生を目指す。
収録内容
  1. 第1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか
  2. 第2章 地球環境問題と食料安全保障のゆくえ
  3. 第3章 東南アジアにおける生態リスクの拡大と食の安全・安心
  4. 第4章 震災復興と日本農業の進路
  5. 第5章 里山の再生と持続可能な地域づくり
  6. 第6章 食のリスクと環境のつながりを問う
  7. 終章 食と農のサバイバル戦略とは