[本/雑誌]/ホルモン料理の可能性/石井宏治/著(単行本・ムック)

石井宏治/著/ホルモン料理の可能性、メディア:BOOK、発売日:2014/01、重量:340g、商品コード:NEOBK-1618299、JANコード/ISBNコード:9784751110720
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発売日
2014/01
商品説明
収録内容
  1. 新作ホルモン料理の誕生裏話 対談
  2. ここが違う!絶品ホルモン料理(豚 ホルモン料理35品
  3. 牛 ホルモン料理23品
  4. 豚・牛 ホルモン料理3品
  5. 豚 ホルモン図鑑
  6. 牛 ホルモン図鑑)
  7. 「い志井」に習うホルモン料理のコツ
  8. モツ焼き屋、焼肉店の可能性 対談