[本/雑誌]/ル・コルドン・ブルー チーズの魅力/飛鳥出版(単行本・ムック)
飛鳥出版/ル・コルドン・ブルー チーズの魅力、メディア:BOOK、発売日:2013/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-1593617、JANコード/ISBNコード:9784780100556
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2013/11 |
商品説明 |
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収録内容 |
- チーズを知る(チーズの文化史
- チーズの生成
- チーズの熟成
- フランス
- イタリア
- スペイン
- 北部・中部など他のヨーロッパ諸国
- アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド
- 日本)
- チーズを味わう(チーズを主材料とした料理
- チーズを副材料とした料理
- チーズを調味料またはソースとして使用した料理
- チーズを使用したデザート)
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