[本/雑誌]/小さなパン屋さん、はじめました。 女性オーナー10人に学ぶお店のはじめ方・続け方/田川ミユ/著(単行本・ムック)

田川ミユ/著/小さなパン屋さん、はじめました。 女性オーナー10人に学ぶお店のはじめ方・続け方、メディア:BOOK、発売日:2013/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-1585691、JANコード/ISBNコード:9784844136491
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関連人物・出版社
発売日
2013/11
商品説明
収録内容
  1. Interview(朝日屋ベーカリー・松尾亜希子さん
  2. Kepobagels・山内優希子さん
  3. キナリノワ・清水麻美子さん
  4. Boulangerie dodo・本行多恵子さん
  5. Beach Muffin・クラウチマリコさん ほか)
  6. Q&A(パン屋さんになるためには、必ず修業が必要?
  7. 女性ひとりでパン屋さんを始めるのって難しい?
  8. どうやってコンセプトを立てればいい?
  9. コンセプトシートはどうやって書くの?
  10. 開業資金ってどれぐらい必要だろう? ほか)