[本/雑誌]/醤から手作り!「白金劉安」の美肌料理/那須正則/著(単行本・ムック)
那須正則/著/醤から手作り!「白金劉安」の美肌料理、メディア:BOOK、発売日:2013/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-1580806、JANコード/ISBNコード:9784103348313
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2013/10 |
商品説明 |
4年連続ミシュラン一つ星「白金劉安」の人気の秘密。和洋中を網羅する「無添加・万能醤メニュー」豆板醤×芝麻醤×甜麺醤、芝麻醤×椒麻×糖醋醤...組み合わせは無限大!美肌力・免疫力アップの食養生!秘伝レシピでプロの味!海老チリ、担々麺など中華の人気メニューから、パスタ・煮物まで!!美肌になれるレパートリーが満載! |
収録内容 |
- 万能ソース「醤」の作り方(甜麺醤
- 炸醤
- 沙茶醤 ほか)
- 油、スープ、塩...その他の調味料の作り方(甜醤油
- 薬膳辣油
- 葱油 ほか)
- 醤を使った料理(ジューシー回鍋肉
- 鶏とくるみ炒め
- ナスピー甘辛炒め ほか)
- その他の調味料を使った料理(雲白肉
- 甜醤油の鶏肉ネギネギ炒め
- 豚肉の甜醤油炒め ほか)
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