[本/雑誌]/ウナギ養殖業の歴史 (筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 54)/増井好男/著(単行本・ムック
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増井好男/著/ウナギ養殖業の歴史 (筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 54)、メディア：BOOK、発売日：2013/10、重量：124g、商品コード：NEOBK-1572519、JANコード/ISBNコード：9784811904269
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2013/10 |
| 商品説明 |
| 不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治32年以降平成24年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。 |
| 収録内容 |
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