[本/雑誌]/ドイツ / 原タイトル:The Finest Wines Of Germany (FINE)/シュテファン・ラインハルト/著 江戸西

シュテファン・ラインハルト/著 江戸西音/監修 山本博/監修 ジョン・ワイアンド/写真 大滝恭子/訳 大野尚江/訳 寺尾佐樹子/訳 安田まり/訳/ドイツ / 原タイトル:The Finest Wines Of Germany (FINE)、メディア:BOOK、発売日:2013/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-1557682、JANコード/ISBNコード:9784882828785
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発売日
2013/08
商品説明
ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。
収録内容
  1. 序説(ドイツワイン探訪:冷涼の定義
  2. 歴史・文化・市場:糖度からテロワールへ
  3. 格付け・スタイル・味わい:ドイツワインを知る
  4. 地理・気候・土壌・品種:地勢
  5. 葡萄栽培・ワイン造り:完璧な葡萄と極めて純なワイン)
  6. 優れた生産者とそのワイン(ザクセンとザーレ=ウンシュトルート
  7. フランケン
  8. ヴュルテンベルク
  9. バーデン
  10. プファルツ
  11. ラインヘッセン
  12. ラインガウ
  13. ナーエ
  14. モーゼル
  15. アール)