【送料無料】[本/雑誌]/醇な酒のたのしみ/古山勝康/著(単行本・ムック)

古山勝康/著/醇な酒のたのしみ、メディア:BOOK、発売日:2013/08、重量:340g、商品コード:NEOBK-1540607、JANコード/ISBNコード:9784639022770
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発売日
2013/08
商品説明
「醇な酒」とは濃味があり、ゆったりと熟成した、混じりけのないお酒。長年、食養(食物と飲料の秩序)研究に勤しんできた著者が、芳醇にして醇味のあるお酒とは!を繙いたお酒を識る本。
収録内容
  1. 第1部 日本酒編(淡麗辛口と体力低下
  2. 「自然舞」という酒を造るお蔵のはなし
  3. 酒の陰陽・その食養的解釈について
  4. 承前・酒の陰陽について ほか)
  5. 第2部 ワイン編(回想・ドイツワインとシュミットのころ
  6. 果実の酒・ワイン
  7. ワインの温冷効果
  8. ワインの撰びかた・たのしみかた ほか)