[本/雑誌]/微生物の科学 (B&Tブックス)/中島春紫/著(単行本・ムック)
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中島春紫/著/微生物の科学 (B&Tブックス)、メディア：BOOK、発売日：2013/07、重量：340g、商品コード：NEOBK-1537076、JANコード/ISBNコード：9784526071089
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2013/07 |
| 商品説明 |
| 私たちは微生物の力を借りて、ヨーグルトやパンなどの発酵食品、味噌などの発酵調味料、ワイン・ビール・清酒などの酒類を生み出してきました。一方で、大腸菌、ウイルスなど有害な微生物の名前もよく耳にします。では、「目には見えない微生物」は、どのような素顔をもっているのでしょうか。 |
| 収録内容 |
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