[本/雑誌]/脳卒中後のおいしいリハビリごはん 自宅でできる食事プラン (100日レシピシリーズ)/輝生会初台リハビリテーション病院/著 輝生会船橋市立リハ

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輝生会初台リハビリテーション病院/著 輝生会船橋市立リハビリテーション病院/著/脳卒中後のおいしいリハビリごはん 自宅でできる食事プラン (100日レシピシリーズ)、メディア：BOOK、発売日：2013/03、重量：380g、商品コード：NEOBK-1463494、JANコード/ISBNコード：9784789514354
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発売日
2013/03
商品説明
食事作りは最高のリハビリ。「おいしい!」と評判、リハビリ病院の食事メニューを初公開。献立には「普通食」→「やわらか食」の展開例を掲載、患者さんが料理を通してリハビリする方法も紹介。
収録内容
  1. 序章 脳卒中のリハビリとは?(回復期リハビリ―入院中のリハビリでは、どんなことが行われるのでしょう?
  2. 生活期(維持期)リハビリ―退院後のリハビリは、どんなことを目標にするのでしょう? ほか)
  3. 第1章 食べる力をとり戻すために―再発を防ぐ食生活と嚥下リハビリ(再発を防ぐために食生活で注意することは?
  4. 1日にとりたい食品と目安量 ほか)
  5. 第2章 実践!リハビリ献立&1品料理―退院したその日から役立つ料理集(納豆/はんぺんとがんもどきとなすの田舎煮/モロヘイヤのおひたし/庄内麩とねぎのみそ汁/ごはん/ヨーグルトのフルーツソース添え
  6. 挽き割り納豆/はんぺんとなすの煮物/モロヘイヤのおひたし/手まり麩とにんじんのみそ汁/ごはん(軟飯)/ヨーグルトのフルーツソース添え ほか)
  7. 第3章 調理でリハビリ―生活期リハビリの主役として、うつの予防・改善にもおすすめ(食事作りは退院後のリハビリテーションに最適です
  8. 食事作りで元気を回復した先輩たち)
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