[本/雑誌]/チーズポケットブック 保存版/松成容子(単行本・ムック)

松成容子/チーズポケットブック 保存版、メディア:BOOK、発売日:2012/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-1386466、JANコード/ISBNコード:9784751110034
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発売日
2012/11
商品説明
国産はもとより、ヨーロッパの伝統チーズからアメリカの人気商品まで、日本で出会える人気定番チーズを輸入商社・メーカーなどの協力を得て1冊にまとめました。食べ頃、食べ方からサイズや価格、100g当たりの脂肪分や塩分まで追求したチーズの詳細案内書。
収録内容
  1. データ
  2. チーズ各国事情
  3. 巻頭特集 ワイン&飲み物にあわせてチーズ選び
  4. 国産ナチュラルチーズ
  5. 輸入ナチュラルチーズ
  6. 国産&輸入プロセスチーズ、チーズフード他
  7. ヨーロッパ諸国のPDO・PGIチーズ