[本/雑誌]/マクロビオティック的自家製天然酵母でつくるおいしいパン教室/岡田恭子/著(単行本・ムック)

1,760

販売サイトへ移動
岡田恭子/著/マクロビオティック的自家製天然酵母でつくるおいしいパン教室、メディア：BOOK、発売日：2012/11、重量：340g、商品コード：NEOBK-1383936、JANコード/ISBNコード：9784990301972
※ご注文前に以下必ずご確認ください※


※書籍商品の購入に関するご注意※

関連人物・出版社
発売日
2012/11
商品説明
収録内容
  1. 知識編(パンの歴史
  2. パンの種類
  3. 粉の種類 ほか)
  4. 準備編(パンづくりの基本材料
  5. 「天然酵母」をつくる
  6. 「パン種」足し(かけ継ぎ) ほか)
  7. 基礎編(魔法のパン(無発酵玄米粥パン)
  8. 食パン(食パン&レーズン食パン、ヨモギ&タンポポコーヒーパン)
  9. ピザ(牛蒡、下仁田葱、黍、ジャガイモ&花豆、リンゴのプリザーブ)、フォカッチャ ほか)
  10. 上級編(南瓜パン
  11. コーンパン
  12. 中華まんじゅう ほか)
販売サイトへ移動