【送料無料】[本/雑誌]/食品工場の生産性向上とリスク管理/山崎康夫(単行本・ムック)
山崎康夫/食品工場の生産性向上とリスク管理、メディア:BOOK、発売日:2012/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-1359351、JANコード/ISBNコード:9784782103685
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2012/09 |
商品説明 |
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収録内容 |
- 第1章 生産性とは何か、リスクとは何か
- 第2章 食品工場への先端的生産管理および品質管理の導入
- 第3章 生産工程の分析と生産変化点の洗い出し
- 第4章 4M+1Eの変化点と品質管理手法
- 第5章 生産性向上のための5Sと1E改善手法
- 第6章 マネジメントとしてのFSSC22000(ISO22000+PAS220)
- 第7章 食品工場の緊急事態対応と事業継続管理
- 第8章 消費者への目線―不安を取り除くには
- 第9章 フードチェーンからバリューチェーンへの変革
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